|
|
1. A bor és amiért itt vagyunk. Kóstolási technika. | |
2004.február 17. előadó: Kovács Antal ( Zwack Borház ) | |
2. A bor kémiája, táplálkozás élettani jelentősége, borbetegségek, borhibák. | |
2004.február 24. előadó: Sárdy Diána (Kertészeti Egyetem tanársegéd) | |
3. Szőlőtermesztési alapismeretek, Magyarország borvidékei. | |
2004.március 2. előadó: Dr Urbán András (Hegyközségek Nemzeti Tanácsa) | |
4. Borkészítési eljárások, fehér- és vörösbor készítés, speciális borérlelési eljárások (csemegeborok) | |
2004.március: 9. Dr. Pásti György ( Kertészeti Egyetem adjunktusa) | |
5. Tokaji Szőlőfajták, borok. | |
2004.március. 16. előadó : Mészáros László ( Tokaj Disznókő igazgatója) | |
6. A pezsgő (Champagne, Cava, Asti) Törley gyárlátogatás. | |
2004.március. 23. előadó: Békefi Árpád ( Pezsgő mester ) | |
7. Étel és bor harmóniája. | |
2004.március 30. előadó : Kovács Antal ( Zwack Borház ) | |
8. Szervíz-technika (pohárismeret, tárolás, dekantálás, felszolgálás) | |
2004.április 6. előadó : Kovács Antal ( Zwack Borház ) | |
9. A világ különleges párlatai, cognac, szivarok és bor. | |
2004.április. 13. előadó : Gulyás Csaba ( Gasztronómiai párlatszakértő), Deák József. | |
10. Sajtok és bor. | |
2004.április. 20. előadó : T. Nagy Tamás ( Sajtkereskedő) | |
11. Vizsga | |
2004.április 27. / Deák József, Pásti György, Urbán András / | |
Fakultatív borvacsora a Stex Pincében, diplomaátadás. (2004. április) Az előadások-, vizsga helyszíne-, szervezője: Stex Ház Az előadások időtartama: |