A képzések célja a szemléletformálás, szándéka az, hogy az idegenforgalomban, borászkodásban tevékenykedők ismerjék fel, munkájukat nagymértékben könnyíti, ha többirányú szak- és gyakorlati ismeretekkel rendelkeznek. Az iskola elsőként egy olyan képzés indítását tervezi, amely Pécsett, a Kalamáris Étteremben már évek óta jó eredménnyel folytatódik. A tulajdonképpen ismeretterjesztő tanfolyamnak nevezhető oktatás keretében borkedvelő amatőrök vesznek részt az előadássorozaton, és kóstolnak borokat, majd sikeres vizsga esetén oklevelet kapnak. Ennél a tanítási formánál a szervezők szándéka a minél magasabb színvonalú borkultúra terjesztése. A tervek szerint, talán a leghamarabb az érettségizetteknek szóló, az Országos Képzési Jegyzékben szereplő borturizmus menedzserképzés indul. A nem iskolai rendszerű képzésbe elsősorban borászatban, borházakban, borturizmusban dolgozókat várnak. Jó eséllyel indulhat szeptembertől - a pécsi Természettudományi Karhoz kapcsolódva - a graduális turizmusképzés specializáció, ahol terület- és településfejlesztés, gazdálkodás szakos hallgatók sajátíthatják el a borturizmus fortélyait. Posztgraduális képzés keretében induló borturizmus szakirány a PTE TTK Földrajz Intézet turizmus posztgraduális képzés résztvevőinek indul szekszárdi székhellyel.