munkamegosztásról gondoskodik, elemzi a bolti forgalom alakulását, megszervezi a napi üzletmenetet és a bolti adminisztrációt, gondoskodik a bolt külső-belső megjelenéséről, a kirakatokról, a vevők tájékoztatásáról, biztosítja a munkaadói és munkavállalói érdekek érvényesülését, biztosítja a tűz-, munka- és vagyonvédelmi előírások betartását, kapcsolatot tart a vevőkkel, szállítókkal.
A vendéglátó egységben a beszerzési, tervezési, értékesítési tevékenységet irányítja. Kialakítja az üzletpolitikát, ápolja az üzleti kapcsolatokat. Folyamatosan gondoskodik árukészletről, megszervezi az egység adminisztrációs rendjét. Teljeskörű leltár és anyagi felelősséggel tartozik az egységében a készletért. Biztosítja a tűz-, munka- és tulajdonvédelmi előírások valamint a higiénés szabályok betartását.
A képzés időtartama: 150 óra, kb.4 hónap.

A képzés helye: Fodor József Szakközépiskola, 6725 Szeged, Szabadkai u.3.

A képzéshez szükséges végzettség: középiskolai végzettség, vagy 8 általános bármilyen szakképesítéssel
Tantárgyak:
kereskedelmi és vállalkozási ismeretek, gazdasági számítások, általános áruismeret, szakáruismeret, vendéglátó ismeretek.
Az órák hetente:

' C ' csoport: hétfő16-20 óráig, csütörtök16-20 óráig.(5-5 óra).
' D ' csoport: péntek 16-20 óráig és szombat 9-13 óráig (5-5 óra).

' C ' csoport: 2007. január 25. csütörtök 17 óra, megnyitó és oktatás
' D ' csoport: 2007. január 27. szombat 9 óra, megnyitó és oktatás. .